No Snobbery est le projet de continuous blend de WAYMARK : un assemblage de rhums exigeant et accessible, pensé notamment pour les cocktails. Il est actuellement en développement.
Une porte d’entrée dans la maison.
No Snobbery doit permettre de découvrir WAYMARK avec un rhum que l’on choisit pour le plaisir qu’il apporte. L’accessibilité fait partie du projet, tout comme l’attention portée à la qualité du jus.
Nous le pensons comme une référence régulière de la maison. La sélection et le travail d’assemblage doivent lui donner une personnalité propre, à retrouver au fil des sorties.
Une place privilégiée dans les cocktails.
Un cocktail mérite un rhum choisi avec soin. C’est dans cet esprit que nous développons No Snobbery : un blend qui participe à l’équilibre du verre et conserve son caractère au milieu des autres ingrédients.
Il s’adresse aux curieux comme aux amateurs, aux envies de découverte comme au travail derrière un bar. Chacun pourra se l’approprier à sa manière.
Un projet qui se précise.
No Snobbery est encore en préparation et n’est pas disponible à la vente. Nous présenterons sa composition, son degré, son format et son prix lorsque ces éléments seront confirmés. Les futures publications du Journal permettront de suivre son développement.
Vous êtes barman, caviste ou simplement curieux du projet ? Échangeons autour de No Snobbery.