Les premières étapes de WAYMARK : une rencontre à Spa, un assemblage en préparation et quatre profils sélectionnés pour les futures sorties. Retrouvez ici les nouvelles de la maison et les choix derrière nos projets.
Le Journal permet d’aller plus loin que ce qui tient sur une étiquette. Pas de contenu destiné à remplir une page. Seulement des informations, des découvertes et des expériences qui méritent d’être partagées.
Matières premières, fermentation, distillation, maturation et profils aromatiques : le contexte utile pour mieux comprendre ce qui se trouve dans le verre.
De la sélection du jus à la bouteille finale, nous partageons les étapes, les informations vérifiables et les choix qui donnent naissance à une édition WAYMARK : pourquoi ce profil, ce compte d’âge, ce degré ou cette maturation.
Merci à toutes celles et ceux qui sont passés nous voir au Salon du Rhum de Spa, les 3 et 4 octobre 2026. Vos échanges, vos retours lors des dégustations et vos encouragements ont accompagné les premiers pas de WAYMARK.
Quatre profils de rhum ont déjà été sélectionnés pour les futurs embouteillages WAYMARK. La gamme doit se lancer progressivement dès le début 2027. Voici où en est le projet aujourd’hui.
No Snobbery est le projet de continuous blend de WAYMARK : un assemblage de rhums exigeant et accessible, pensé notamment pour les cocktails. Il est actuellement en développement.
