Journal
Des notes de la maison autour des spiritueux que nous sélectionnons et de ceux qui nous intéressent. Origines, méthodes de production, dégustation, rencontres, coulisses des embouteillages et réflexions autour du métier d’embouteilleur indépendant.
From the house.
Le Journal permet d’aller plus loin que ce qui tient sur une étiquette. Pas de contenu pour remplir une page. Seulement ce qui mérite d’être partagé.
Comprendre une origine.
Matières premières, méthodes de production, vieillissement et profils aromatiques : le contexte utile pour mieux comprendre ce qui se trouve dans le verre.
Suivre un embouteillage.
De la sélection du liquide à la bouteille finale, nous partageons les étapes et les choix qui donnent naissance à une édition WAYMARK.